Zusätzliche Information
| Gewicht | 1,46 kg |
|---|---|
| Alkohol % Vol. | 13,00 |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Analysedaten | Alkohol % Vol.: 13,00 – Säure g/l: 6,90 – Restzucker g/l: 2,00 |
| AP-Nr. | 30 22 |
| Bodenart | Tonmergel & Kalkstein |
| EANCode | 4260309951229 |
| Einheit | 0,75 Liter |
| Einzellage | Rheinhessen |
| Geschmack | In der Nase reife Mango, etwas Papaya, viel gelbe Frucht. Am Gaumen druckvoll, kräftig, saftige Struktur mit seidiger Viskosität und gefühlvoll in der Balance. Dezente Röstaromen, vom Holz geküsst. |
| Gewicht in kg | 1,46 |
| Grundpreis | 19,87 |
| Jahrgang | 2021 |
| Lagerfähig (Jahre) | 10 |
| PDFExpertise | https://braunewell-wein.de/wp-content/uploads/weinmann/2021-franois-1655_weinpass.pdf |
| Qualität | Deutscher Qualitätswein |
| Qualität 2 | Braunewell François | Anno 1655 |
| Restzucker g/l | 2,00 |
| Säure g/l | 6,90 |
| Sorte | Sylvaner & Chardonnay |
| Trinkempfehlung | Diese besondere Weissweincuvee ist der ideale begleiter zu besonderen Fischgerichten wie Heilbutt mit Pistazien-Karottenkruste oder Zitronenzander mit gegarten Gemüse. |
| Trinktemperatur (in °C) | 11-14 |
| Vinifikation | 6 bzw. 12 h Maischestandzeit, schonende Pressung und anschließend spontane Gärung des Chardonnay im Barrique, der Sylvaner klassisch vergoren im alten Stückfass. Füllung im Juli 2022. |
| Weinnummer | 19/21 |
| Zusammensetzung | Die Chardonnaytrauben (57%) wurden Mitte September, die Sylvanertrauben (43%) erst Anfang Oktober von Hand selektiert, sodass nur gesunde und reife Trauben zur Gärung kommen. |
| Hersteller | Gutsabfüllung Weingut Braunewell, Am Römerberg 34, 55270, Essenheim, Deutschland |
| Artikelnummer | T25 |
| Wein | In der Nase reife Mango, etwas Papaya, viel gelbe Frucht. Am Gaumen druckvoll, kräftig, saftige Struktur mit seidiger Viskosität und gefühlvoll in der Balance. Dezente Röstaromen, vom Holz geküsst. |
|---|---|
| Boden | Tonmergel & Kalkstein |
| Lese | Die Chardonnaytrauben (57%) wurden Mitte September, die Sylvanertrauben (43%) erst Anfang Oktober von Hand selektiert, sodass nur gesunde und reife Trauben zur Gärung kommen. |
| Ausbau | 6 bzw. 12 h Maischestandzeit, schonende Pressung und anschließend spontane Gärung des Chardonnay im Barrique, der Sylvaner klassisch vergoren im alten Stückfass. Füllung im Juli 2022. |
| Empfehlung | Diese besondere Weissweincuvee ist der ideale begleiter zu besonderen Fischgerichten wie Heilbutt mit Pistazien-Karottenkruste oder Zitronenzander mit gegarten Gemüse. |
| Lagerfähigkeit (Jahre) | 10 |
| Qualität | Deutscher Qualitätswein |
| Herkunft | Rheinhessen |
| Trinktemperatur | 11-14 |
| Analysedaten | Alkohol % Vol.: 13,00 Säure g/l: 6,90 Restzucker g/l: 2,00 |
Nährwerte100 ml enthalten durchschnittlich: | |
| Zutaten: | Enthält Sulfite |
| Hersteller | Gutsabfüllung Weingut Braunewell, Am Römerberg 34, 55270, Essenheim, Deutschland |
| Expertise |
