Zusätzliche Information
| Wein | Samte Perlage im Glas. In der Nase reife Birnen und Apfel mit der hefigen Note aus der Flaschengärung. Am Gaumen saftige Birne und frisches Brioche. Elegantes Burgundercuvée von kräftigen Kalkböden. |
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| Boden | Kalkmergel |
| Lese | Die Trauben für diesen Sekt stammen aus dem ersten Lesedurchgang unserer besten Burgunderparzellen. Sie wurden Ende September 2022 von Hand gelesen, nur gesunde Trauben kommen zur Sektbereitung. |
| Ausbau | Gezügelte Vergärung im Edelstahltank, mit anschließender Lagerung auf der Vollhefe bis Anfang Juni. Versektung im Juni 2023. |
| Empfehlung | Tartar angerichtet mit Eigelb, Olivenöl, Kapern, Petersilie und Parmesan |
| Lagerfähigkeit (Jahre) | 2 Jahre ab Degorg. |
| Qualität | Deutscher Sekt b.A. |
| Herkunft | Rheinhessen |
| Analysedaten | Alkohol % Vol.: 11,50 Säure g/l: 6,70 Restzucker g/l: 5,10 |
Nährwerte und Zutatenverzeichnis100 ml enthalten durchschnittlich: | |
| Zutaten: | Enthält Sulfite |
| Hersteller | Hersteller: Braunewell Wein & Sekt GmbH, Am Römerberg 34, 55270, Essenheim, Deutschland |
| Expertise | |
