Hier ein kleiner Einblick in die Arbeit auf der Baustelle… Wir können sagen, es geht gut voran.
Für unseren Barriquefass-Keller wurde die Bodenplatte gegossen.
Mit großem Einsatz konnte innerhalb eines Vormittags die komplette Bodenplatte fertiggestellt werden.
Diese muss nun 3 – 4 Wochen trocknen, bis sie voll belastbar ist. Und dann kann es mit großen Schritten weiter in die Höhe gehen.
Auch eine Fußbodenheizung darf nicht fehlen, um die Weine bei der Gärung zu unterstützen.
Es geht hierbei um Energieeinsparungen in der Rotweinbereitung: Wir nutzen zukünftig die Abwärme der Gärkühlung und nutzen die Energie für die Endvergärung der Rotweine.
Und auch hier kam der Beton schon drauf…
