Zusätzliche Information
| Wein | In der Nase kandierte Ananas, Melone und kräutige Anklängen. Ein stoffiger Grauburgunder mit toller Würze. Am Gaumen druckvoll, tiefgründig mit feinen nussigen Aromen, viel Gehalt und Länge. |
|---|---|
| Boden | Tschernosem / Schwarzerde über Kalkmergel |
| Lese | Die Trauben für diesen Wein stammen aus der Hauptlese in der ersten Septemberdekade. Alle Trauben sind von Hand gelesen und selektiert, sodass nur gesunde und reife Trauben zur Gärung kommen. |
| Ausbau | 6h Maischestandzeit, schonende Pressung und anschließende Spontangärung mit Säureabbau im 300 l Barrique (1., 2. & 3. Belegung). Vollhefelager bis Ende Juli. Unfiltriert gefüllt im Oktober 2024. |
| Empfehlung | Durch die Cremigkeit, ist dieser Wein ein idealer Partner zu sahnigen oder cremigen Hauptgängen wie Risotto Milanese oder Trüffelpasta mit Wildschweinspeck und Preiselbeeren |
| Lagerfähigkeit (Jahre) | 10 |
| Qualität | Deutscher Qualitätswein |
| Herkunft | Rheinhessen | TEUFELSPFAD Essenheim |
| Analysedaten | Alkohol % Vol.: 13,50 Säure g/l: 5,00 Restzucker g/l: 1,10 |
Nährwerte und Zutatenverzeichnis100 ml enthalten durchschnittlich: | |
| Brennwert: | 339 kJ / 81 kcal |
| Kohlenhydrate: | 1,20 g |
| davon Zucker: | 0,20 g |
| Zutaten: | Enthält Sulfite |
| Hersteller | Gutsabfüllung Weingut Braunewell, Am Römerberg 34, 55270, Essenheim, Deutschland |
| Expertise | |
